Festival Gastronómico Porteño

La Asociación Cámara de Turismo de Puntarenas se propuso mostrar uno de los valores agregados de la Ciudad de Puntarenas a través de la creación del Festival Gastronómico para el disfrute de todos nuestros visitantes nacionales y extranjeros.

Desde su creación fue dirigido a aquellas personas que aman las cosas buenas de la vida, que disfrutan de cada momento y aprecian el sabor.

El Festival Gastronómico es un emprendimiento lleno de belleza, buen gusto y detalles de calidad que lo convierten en algo más que una degustación, es una delicada combinación de lo que todos deseamos encontrar en una propuesta de esta naturaleza: una cocina exquisita y bebidas incomparables.

Parte del tesoro natural del Festival Gastronómico, son las historias cautivantes del tipo de ingredientes, su gran variedad de formas, texturas y sabores que combinan mediante el uso de ancestrales y particulares recetas en la preparación de sus llamativos platos.

Este año como en años anteriores, la Asociación Cámara de Turismo de Puntarenas escoge una persona que por su larga y reconocida trayectoria ha sobresalido en el quehacer turístico a la cual le dedicamos el Festival Gastronómico, Sabor Porteño, ese honor le corresponde este año a Urias Ugalde Varela, Presidente Ejecutivo del Instituto Costarricense Puertos Del Pacífico.

Es para nosotros un placer invitarlo a participar de tan importante evento que se llevará a cabo el día jueves 02 de diciembre a partir de las 6 pm en la Plaza del Pacífico, frente al Muelle de Cruceros.

Miguel Angel Renna
Presidente

Plaza del Pacífico Frente al Muelle de Cruceros
Tel: (506) 2661-5705 / Telefax: 2661-2980

Participantes

La siguiente es la lista de los Participantes, ellos presentarán un menú muy variado que nuestros visitantes e invitados podrán degustar durante el evento.

HOTEL HILTON DOUBLETREE

• Arroz con Mariscos
• Canastitas Riquesas del Mar
• Almejas Puerto Caldera
• Ceviche Porteno
• Corvina del Golfo
• Arbol Navideno de los Suspiros
• Arroz con Queso
• Cajeta de Coco
• Extasis de Pina
• Pastel de Pujagua

HOTEL TIOGA

• Arroz con Mariscos
• Pulpo al Ajillo
• Calamares Rellenos

RESTAURANTE MIRADOR BARRAMAR

• Arroz con Mariscos
• Ceviche Mixto
• Lomo Relleno
• Mejillones al Ajillo

RESTAURANTE CAPITAN MORENO

• Arroz con Mariscos
• Ceviche de Pescado
• Patacones
• Corvina a la Vasca
• Maríscos a la Diabla

RESTAURANTE A LA DERIVA

• Arroz con Mariscos
• Picadillo estilo Chino
• Costilla de Cerdo Agridulce
• Arroz Cantonés

RESTAURANTE LA YUNTA

• Arroz con Mariscos
• Chuleta Hawaiana
• Filete de Corvina a la Vasca
• Lomito Liberneza

RESTAURANTE ROLANDO’S

• Arroz con Mariscos
• Costillas de Cerdo BBQ
• Calamares fritos en Salsa de Maríscos
• Pollo Rolando’s

RESTAURANTE DELICIAS DEL PUERTO

• Arroz con Mariscos
• Cambute en Salsa
• Ceviche Mixto

RESTAURANTE  CABOVELA

• Pollo en Salsa de Ostiones
• Brocheta Crucero Mar y Tierra
• Paella

QUESOS FONTANA

• Quesos variados

UNIVERSIDAD TECNICA NACIONAL

• Arroz con Mariscos
• Huevos de Pescado en Salsa de Tomate
• Filete de Corvina con Queso
• Escabeche de Atún
• Tres Leches con Amareto

INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE

• Arroz con Mariscos
• Ensalada Puntarenas con salsa Orly
• Ensalada Arlesiana con Alioli

SARDIMAR

• Arroz con Calamares
• Arroz con Maís Dulce
• Fuente de Atunes

COOCAFE

• Café Irlandes
• Café Espanol
• Café Don Julio
• Postres Artesanales

CATERING LA FAMILIA

• Arroz con Maríscos
• Arroz Navideno
• Pierna de Cerdo en Salsa Agridulce con Pina
• Pavo al Horno
• Queque Navideno

Expositores

• Sabores
  Revista Gourmet
• Haycom, Bebidas del Mundo
  Vinos seleccionados
• Quesos Fontana
  Quesos
• Fábrica Nacional de Licores
  Productos destilados
• CooCafé
  Cafés y Postres Artesanales

Programa

VI FESTIVAL GASTRONÓMICO

6 pm.

• Apertura musical a cargo de la banda de  Conciertos de  Puntarenas, bajo la  conducción del Maestro Mauricio Salas.

7 pm.

• Da inicio al Juzgamiento del Mejor Ceviche Porteno, por parte del Chef Jacques Nicaise, del Instituto Cordon Bleu de la Laureate International Universities, de la Universidad Latina.
• Presentación musical a cargo de la Big Band, de la Universidad de Costa Rica, bajo la conducción del Maestro Mario Solera.

8:00 pm.

• Presentación Musical de la Universidad Estatal a Distancia: “Noche de Tangos”.

9:00 pm.

• Premiación al mejor Ceviche Porteno, a cargo de la Escuela Interamericana de Hoteleria, Gastronomia y Turismo, Laureate, International Universities.
• Reconocimiento al dedicado del VI Festival Gastronomico, Sabor Porteno, Ingeniero Urias Ugalde Varela, a cargo del Presidente de la Cámara de Turismo de Puntarenas, don Miguel Angel Renna. Dobarro.

Fotógrafo Oficial: Carlos Chavarría

Promociones

Dentro del marco del VI Festival Gastronómico, Sabor Porteno, los Restaurantes del Paseo de Los Turistas no podían estar ausentes de tan importante evento y han preparado para todos nuestros visitantes un FIN DE SEMANA DE PROMOCIONES para que usted y su familia disfruten de los más variados “CEVICHES” elaborados con Mariscos Frescos, en el lugar de su preferencia, con su cerveza preferida, o un refresco Tropical, o una gaseosa o agua embotellada, los días 02, 03, 04, 05 de Diciembre del 2010.

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Jueves 02 de Diciembre
6pm
Inauguración del VI Festival Gastronómico, Sabor Porteno

Viernes 03 de Diciembre
12m
A partir del medio día los diferentes Restaurantes ofrecerán “Ceviches” elaborados con Mariscos Frescos, en el lugar de su preferencia, con su cerveza preferida, o un refresco Tropical, o una gaseosa o agua embotellada.

Sábado 04 de Diciembre
12m
A partir del medio día los diferentes Restaurantes ofrecerán “Ceviches” elaborados con Mariscos Frescos, en el lugar de su preferencia, con su cerveza preferida, o un refresco Tropical, o una gaseosa o agua embotellada.

Domingo 05 de Diciembre
12m
A partir del medio día los diferentes Restaurantes ofrecerán “Ceviches” elaborados con Mariscos Frescos, en el lugar de su preferencia, con su cerveza preferida, o un refresco Tropical, o una gaseosa o agua embotellada.

EL PUERTO LOS ESPERA CON LOS BRAZOS ABIERTOS